 |
مسحوق GML90 المعتمد من كوشير: تعزيز الحليب والجبن باستخدام أحادي لورات الجلسرين
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| رقم الموديل: | GML90 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1MT |
|---|---|
| الأسعار: | To be negotiated |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس حقيبة يدوية مع حقيبة داخلية PE ، 16 MT / 20 'FCL ؛ 25 طن متري / 40 قدم FCL |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، ويسترن يونيون |
| القدرة على العرض: | 6000 طن شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| نقاء: | 90٪ | طلب: | حليب ، جبن ، نقانق ، خبز ، لحوم ، منتجات دقيق القمح |
|---|---|---|---|
| CAS رقم: | 142-18-7 | ||
| إبراز: | أحادي لورات الجلسرين المعتمد كوشير,الجلسرين مونولاتي GML90 |
||
منتوج وصف
مسحوق الجلسرين مونولاتر GML90
وصف
Glyceryl Monolaurate (GML90) ، المعروف أيضًا باسم أحادي الجليسريد أحادي حمض الدوديكانويك ، هو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية محبة للدهون توجد بشكل طبيعي في حليب الثدي وزيت جوز الهند والنخيل الأمريكي.مع قيمة HLB 5.2 ، فهو بمثابة مستحلب غذائي ممتاز.علاوة على ذلك ، GML90 هو عامل مضاد للجراثيم آمن وفعال وواسع الطيف ، ويتميز بوظائف مزدوجة للاستحلاب والمطهر.
نقاء: ≥90٪
قيمة الحمض: ≤4.6
قيمة التصبن: ≤0.05
محتوى الماء: ≤0.19
Glycerol Monolaurate (GML) هو حمض دهني مشتق من الجلسرين وحمض اللوريك.يشتهر GML بخصائصه المضادة للميكروبات وتنظيم المناعة ، ويستخدم على نطاق واسع كمادة مضافة للغذاء ومستحضرات التجميل ، ومعترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA).
يجد GML90 تطبيقًا واسعًا في الحليب ومنتجات الألبان ، حيث يمكن أن يحدث تلوث جرثومي.يتم منع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للفساد ، مثل بكتيريا حمض اللاكتيك ، والبكتيريا المحللة للدهون ، والخمائر ، والعفن ، بشكل فعال.بالإضافة إلى ذلك ، يستهدف GML90 الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل Mycobacterium tuberculosis و Brucella و Staphylococcus aureus و Salmonella و Bacillus anthracis و Yersinia enterocolitica ، مما يساهم في سلامة الغذاء وإطالة مدة الصلاحية.
- GML90 في الحليب ومنتجات الألبان:الجمع بين GML90 وأنظمة nisin و lactoperoxidase لتثبيط الإشريكية القولونية 0157: H7 والمكورات العنقودية الذهبية.إن الدمج مع EDTA يعيق بشكل كبير نمو الكائنات الدقيقة المسببة للتلف ، وبالتالي يطيل العمر الافتراضي ويعزز سلامة الحليب.
- GML90 في الأطعمة المحمصة:يُظهر GML90 تأثيرات مثبطة على الفطريات الخيطية التي تلطيخ الخبز ، مثل Penicillium cypress و Penicillium chrysogenum و Monascus.يضمن استخدام المستحلب الدقيق GML أن تظل كعكات القمر خالية من العفن عند تخزينها عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 30 درجة مئوية لمدة 40 يومًا.
- GML90 في اللحوم ومنتجاتها:في هوت دوج لحم البقر المعقم التجاري قليل الملح ، يقلل GML90 بشكل فعال من تكاثر الليستريا المستوحدة.عندما يترافق مع نظام بيروكسيداز ، يتم تعزيز تأثيره المثبط على القولونية.
- GML90 في منتجات الحبوب والنشا:بالتفاعل مع النشا لتشكيل مركب قابل للذوبان ، GML90 يثبط شيخوخة الأميلوز.كما أنها تشكل مجمعات بالزيوت والبروتينات لتحسين خصائص معالجة الطعام.علاوة على ذلك ، فإن نشاط GML90 الرائع المضاد للبكتيريا يطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي للمواد الغذائية ويعزز سلامتها.
العبوة: 25 كجم / كيس
مدة الصلاحية: 24 شهرًا
التخزين: يخزن في مكان جاف ونظيف ومغلق ، يحميه من التعرض المفرط للضوء والرطوبة والهواء.
اختر GML90 لرفع جودة منتجاتك الغذائية وسلامتها وطول عمرها.اتصل بنا اليوم لاستكشاف الفوائد المتنوعة لهذه المضافات الغذائية متعددة الاستخدامات.