 |
كاس 67784 82 1 E475 المضافات الغذائية
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | HALAL, ISO, SGS |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1 طن متري |
|---|---|
| الأسعار: | USD1700-1800/Ton |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T |
| القدرة على العرض: | 2000MT شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| نوع: | المستحلبات | رقم اينكس.: | 917-330-4 |
|---|---|---|---|
| CAS رقم.: | 67784-82-1 | تطبيق: | مستحلب الطعام |
| مدة الصلاحية: | 24 شهرا | صفقة: | 25 كجم / كيس |
| مظهر خارجي: | بودرة بيضاء | ||
| إبراز: | 99٪ PGE E475 المضافات الغذائية,Cas 67784 82 1 E475 المضافات الغذائية,Cas 67784 82 1 E471 مستحلب الطعام |
||
منتوج وصف
استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية 99٪ PGE مستحلب غذائي E475 مضاف غذائي
تسمى إسترات البولي جلسرين للأحماض الدهنية polyglyceryl ester ، وهو مستحلب يرتبط فيه الأحماض الدهنية بالأسترة مع polyglycerine ، وعادة ما يكون قابلاً للتشتت في الماء وقابل للذوبان في الزيت.تتغير قابليته للماء ودهونته بشكل كبير مع درجة البلمرة ونوع الأحماض الدهنية.يتراوح مستوى HLB من 3 إلى 13.
تحتوي أحادي ستيارات Triglycerol على مجموعة متنوعة من الوظائف حسب هذه الظروف ، وهي قابلة للاستخدام لأغراض مختلفة.يتم استخدامه في العديد من أنواع الطعام كمستحلب O / W و W / O لمنتجات الألبان التي تحتوي على حمض وملح ومعدل للتحكم في تبلور الدهون.
تطبيق:
| مدى التطبيق | فائدة | أقترح جرعة |
| مارجرين للدهن | يحافظ على الماء الجيد والمستقر ~ تشتت الزيت.يحسن الاستقرار واللدونة. | 0.35 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| مارجرين / سمن للكيك | يحسن الاستقرار.يقصر وقت الجلد.يوسع حجم الكيك ويحافظ على نسيج متجانس.يطيل مدة الصلاحية. | 0.35 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| تقصير | يضبط بلور الزيت.يحسن الاستقرار وقوة الجلد. | 1 ~ 2٪ |
| كريمة خفق | يقصر وقت الجلد.يحسن حجم الرغوة وهيكلها.يخلق رغوة جميلة وقاسية. | 0.4 ~ 0.8٪ ، عادة مع DMG و Span60 |
| مشروب البروتين | يمنع التفريغ والترسيب.يوفر ملمسًا ناعمًا للفم. | 0.5 ~ 1٪ |
| قهوة-مبيض | يعطي توزيعًا أكثر اتساقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض ويذوب في بئر الماء. | 0.5 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| مستحلب الكيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن نسيج الكيك وثبات المعجون.يطيل مدة الصلاحية. | 0.5 ~ 1.5٪ ، عادةً مع DMG و Span60 و PGMS |
| كيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن ملمس الكيك.يطيل مدة الصلاحية. | 0.3 ~ 0.5٪ دقيق |
| الخبز والمعجنات | يحسن الملمس ويطيل العمر الافتراضي. | 0.5 ~ 1٪ دقيق |
| الحلويات والشوكولاتة | يحسن تشتت الزيوت والدهون.يقلل من لزوجة الشراب ويضبط بلورة الحلويات. | 0.3 ~ 0.5٪ |
| بوظة | يعزز استحلاب دهون الألبان.يمنع بلورات الثلج السميكة.يحسن الشعور بالفم والاحتفاظ بالشكل.يزيد من معدل الانتفاخ. | 0.1 ~ 0.3٪ |
| الألبان | يعزز تشتت الدهون ويمنع التفريغ. | 0.2 ~ 0.5٪ |
استرات Polyglycerol للأحماض الدهنية لها تطبيقات أخرى واسعة في صناعة الأدوية وصناعة السكر ومستحضرات التجميل والبلاستيك والمنسوجات الخفيفة وصناعة البترول والراتنج الصناعي ومعالجة المطاط وحفظ الفواكه والخضروات الطازجة وما إلى ذلك.
مؤشر الجودة:
| فهرس | قياسي (GB13510-1992) | نتيجة الاختبار |
| المظهر (20 درجة مئوية) | صلبة شمعية خفيفة صفراء | مسحوق صلب أصفر فاتح |
| نقطة الانصهار / درجة مئوية | 53 ~ 58 | 57.0 |
| قيمة الحمض (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.85 |
| قيمة اليود (g / 100g) | ≦ 3.0 | 0.42 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 120 ~ 135 | 128.0 |
| رماد كبريتات /٪ | ≦ 1.0 | 0.1 |
| الرصاص /٪ | ين ياباني 0.001 | <0.001 |
| مثل/٪ | ين ياباني 0.0003 | <0.0003 |
التعبئة:25 كجم / كيس
مدة الصلاحية:12 شهر