مستحلبات جل محسن الكيك الاسفنجية ISO SP 5 كجم / برميل

منتوج وصف

جل مستحلبات إسفنجية للكيك ومُحسِّن جل الكيك SP للكيك

مستحلب جل الكيك "Cardlo" SP يختار مواد خام عالية الجودة ، تستخدم في الكعك الإسفنجي المتوسط ​​والأعلى.

يمكن أن يقلل مستحلب جل الكيك SP من وقت الإنتاج ، ويوفر معظم المذاق والرائحة النقية للكعك ، مع أداء متميز في الإنتاج ، والاستقرار ، والمستحلب ، وكذلك إطالة العمر الافتراضي.

سمات

1. وقت صعود أقصر

الرغوة بغسل البيض في وقت قصير ، الخلط في 3-4 دقائق ، يمكن الانتهاء من 7-10 دقائق.

2. تكبير حجم الارتفاع

يزداد حجم الكيك بنسبة 10٪ -20٪ بعد استخدام مستحلبات جل الكيك SP Cake Gel Emulsifiers.

3. نسيج داخلي أدق

تحتوي الكيك على ملمس داخلي أرق وألذ مذاقًا.

4. نكهة عطرة غنية

تسليط الضوء على نكهة الكيك

5. ناعم يشعر بالفم

رطب ومرطب ، يشعر بالفم الناعم.

طلب:

1. يضاف الحوض المخلوط قبل تحريك الحجم
2. يضاف مع الحامض عند صنع الخبز
3. يضاف مع الحامض عند صنع كعكة القمر
4. تضاف مع الكرسبي عند صنع الكيك المقرمش.

ميزة:

1. جرعة أقل من 1-2٪ من مستحلبات الكيك العادية ، مما يوفر تكلفة الإنتاج.
2. الوقت المختلط هو 3-4 دقائق ، وقت صعود أقصر ، يوفر وقت الإنتاج.
3. قوام الكيك أدق وعطر وطعمه ناعم

كيفية استخدام SPمستحلب جل الكيك:

1. عند صنع الكعك ، فقط أضف الملاط إلى خزان الخلط قبل أن يتم تقليب الملاط بسرعة.

2. عند صنع الخبز ، يضاف أخيرًا مع الدهون.

3. اصنع قشرة كعكة القمر وأضفها مع الشحوم.

4. عند صنع جلد كعك القمر على غرار المد ، أضفه إلى القلب الهش.

الجرعة المقترحة:

1. الكيك: أضف 3٪ -5٪ من الدقيق ، لكن ليس أكثر من 3٪ من إجمالي المنتج النهائي.

2. الخبز: أضف 1-2٪ دقيق.

3. كعكة القمر: أضف 5٪ من الدقيق.

4. كعكة مقرمشة: أضف 0.3٪ من الدقيق.

ملحوظة:

1. تأكد من أنه يذوب تمامًا قبل خلط العجين ، أو أنه من الأسهل إعطاء المادة المترسبة.
2. يمكن أن أقصر وقت صعود ، لا يمكن أن تختلط لفترة طويلة
3. تستخدم باعتدال عند صنع الخبز أو كعكة القمر أو لها تأثير معاكس.

طَرد:

5 كجم / برميل

20 كجم / برميل