 |
مستحلب مضاد للميكروبات Glycerol Monolaurate GML90 للهوت دوج
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
| رقم الموديل: | GML90 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1MT |
|---|---|
| الأسعار: | USD2000-3500/MT |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، موني جرام |
| القدرة على العرض: | 3000 طن متري شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| نقاء: | 90٪ | ملكيات: | مستحلب ، عامل مضاد للجراثيم ومطهر |
|---|---|---|---|
| طلب: | جبن ، نقانق ، خبز ، لحوم ، منتجات دقيق القمح | اللون: | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب |
| باكاكاجي: | 25 كجم / كيس | ||
| إبراز: | مستحلب مضاد للميكروبات Glycerol Monolaurate,Glycerol Monolaurate GML90,هوت دوج Glycerol Monolaurate |
||
منتوج وصف
جليسيرول مونولاورات جي ام ال 90
مستحلب مضاد للميكروبات Glycerol Monolaurate GML90
وصف:
Monolaurin ، المعروف أيضًا باسم أحادي لورات الجلسرين أو لورات الجليسريل أو 1-لوريل-جلسرين ، هو أحادي الجليسريد.وهو الإستر الأحادي المكون من الجلسرين وحمض اللوريك.صيغته الكيميائية هي C15H30O4.أحادي الجلسرينهو الأكثر شيوعًا كعامل خافض للتوتر السطحي في مستحضرات التجميل ، مثل مزيلات العرق.كمادة مضافة للغذاء ، فإنه يستخدم أيضًا كمستحلب أو مادة حافظة.أحادي الجلسرينكما يؤخذ كمكمل غذائي
المواصفات الفنية:
نقاء: ≥90٪، قيمة الحمض:≤4.6 جودة الصابون:≤0.05، محتوى الماء:≤0.19
كيف يؤثر Glycerol Monolaurate GML؟
كان كل من GML وحمض اللوريك فعالين في تثبيط تطور الأغشية الحيوية كما تم قياسه من خلال انخفاض أعداد البكتيريا المرتبطة بالأغشية الحيوية القابلة للحياة وكذلك انخفاض الكتلة الحيوية للأغشية الحيوية.
مقارنة بحمض اللوريك على أساس المولي ، مثبط GML مثبطًا أكثر فعالية للأغشية الحيوية التي يتكون منها أي منهمابكتريا المكورة العنقودية البرتقاليةأوE. faecalis.
طلب:
جليسريل مونولاتر (GML90) في المنتجات الغذائية:
للجبن الجاف:
يتم استخدام GML ومركب حمض اللاكتيك لمعالجة الجبن عن طريق الغمس ، وفي ظل ظروف فراغ تبلغ 5 درجات مئوية ، يتم تثبيط نمو وتكاثر الليستريا المستوحدة في الجبن بشكل كبير ،مدة الصلاحيةيمتد إلى12 يوما.
يمكن أن يؤدي الجمع بين نظام GML و nisin و lactoper-oxidase إلى تثبيط Escherichia coli 0157: H7 والمكورات العنقودية الذهبية.عندما يقترن بـ EDTA ، يمكن أن يمنع بشكل كبير نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف في الحليب.إطالة العمر الافتراضي وتحسين سلامة الحليب.
جليسريل مونولاتر (GML90) في الطعام المحمص:
GML له تأثير مثبط معين على الفطريات الخيطية التي يسهل تلطيخها بالخبز مثل Penicillium cypress و Penicillium chrysogenum و Penicillium و Monascus والفطريات الخيطية الشائعة.في الوقت نفسه ، يمكن أن يضمن المستحلب الدقيق GML إمكانية تخزين كعكات القمر عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 30 درجة مئوية مقابل 40 درجة حرارة لا ينمو فيها العفن الفطري.
جليسريل مونولاتر (GML90) في اللحوم ومنتجاتها:
ينطبق GML على نقانق لحم البقر التجارية المعقمة منخفضة الملح ، والتي وجدت أن GML يمكن أن تقلل بشكل كبير من تكاثر Listeria monocytogenes ، ويمكن أن يعزز المركب مع نظام البيروكسيديز بشكل كبير التأثير المثبط على القولونية بعد أن لم يتم تحسين المركب بشكل كبير.
جليسريل مونولاتر (GML90) في منتجات الحبوب والنشا:
يتفاعل GML مع النشا لتشكيل مركب قابل للذوبان ، ويمنع شيخوخة الأميلوز ، ويتفاعل مع الزيوت والبروتينات ، ويشكل معقدًا لتحسين خصائص معالجة الطعام ، وفي الوقت نفسه يتمتع GML أيضًا بنشاط ممتاز مضاد للبكتيريا ، والذي يمكن أن يطيل بشكل كبير العمر الافتراضي من الأطعمة وتحسين سلامة الأطعمة.
طَرد:25 كجم / كيس
مدة الصلاحية:24 شهرا
تخزين:يحفظ في مكان جاف ونظيف وقريب ، وتجنب التعرض المفرط للضوء والرطوبة والهواء.
