 |
مستحلب DATEM الغذائي Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono and Diglycerides
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Cardlo |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1 طن |
|---|---|
| تفاصيل التغليف: | أكياس 25 كجم |
| وقت التسليم: | 7-11 يوم |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T |
| القدرة على العرض: | 1000 طن / شهر |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| اللون: | أبيض ، أصفر فاتح | حرف: | مسحوق |
|---|---|---|---|
| اسم: | Monoglycerides المقطر | ||
منتوج وصف
إسترات حمض الأسيتيل الطرطريك لمستحلب داتيم أحادي و ديجليسيريد للأغذية
تفاصيل المنتج
1 الاسم الكيميائي:
أحادي جليسريد حمض الأسيتيل الطرطريك (DATEM)
2 سمات:
مسحوق أبيض حليبي أو حبيبات صلبة ، يمكن تشتيتها في الماء الساخن ، ويمكن خلطها بالزيت ، وقابل للذوبان في الإيثانول ، والبروبيلين غليكول والمذيبات العضوية الأخرى.
3 المواصفات القياسية:
تلبي المنتجات: المضافات الغذائية القياسية الوطنية لسلامة الغذاء أحادي الجليسريد حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك GB25539
4 نوع المنتج:
أحادي الجليسريد حمض الأسيتيل الطرطريك
DATEM
مستحلب (درجة الغذاء)
الخبز ، منتجات الدقيق ، منتجات الألبان ، مقشدة الألبان ، الآيس كريم ، الشحوم
5 الميزات والتطبيقات:
مع الاستحلاب ، الاستقرار ، مكافحة الشيخوخة ، الحفاظ وهلم جرا.يستخدم في الخبز والمعجنات والقشدة والزيوت النباتية المهدرجة ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات.
1. لتحسين خصائص الاستحلاب ، لمنع فصل الزيت والماء ، كمستحلبات ومشتتات.
2. زيادة الغلوتين العجين ، وزيادة الحجم ، وتحسين الهيكل ، والملمس الناعم ، لمنع الشيخوخة.
3. لتكوين مركب مع النشا لمنع فقدان النشا الانتفاخ وتحسين خصائص جلتنة النشا.
4. لنهاية الدهون ، قم بتحسين ثبات المستحلب لمنع فصل الزيت والماء.بالنسبة للكريم ، اجعل الكريم ناعمًا وحساسًا.
6 الاستخدام والجرعة:
1. يضاف المنتج إلى الماء بدرجة حرارة تزيد عن 60 درجة مئوية مع التقليب المذاب بعد الاستخدام أو إضافته إلى المنتج المستخدم معًا.بما أن المنتج قابل للذوبان في الزيت ، فيمكن استخدامه أيضًا مع الزيت المذاب بعد التسخين.
2. وفقًا لأحكام GB2760 "معيار المواد المضافة للأغذية".
مبلغ الإضافة الموصى به من Datem:
الحد الأقصى للإضافة هو 1.0٪ لمنتجات الدقيق الخام المجفف والمنتجات الرطبة الخام ، بينما 5.0٪ لمقشدات غير الألبان.يمكن تغيير كمية الإضافة بناءً على حاجة إنتاج الكريمة والحليب المخمر.
المؤشر الفني (راجع FCCIV 39-2010)
| بند | تخصيص | نتيجة |
| مظهر خارجي |
مسحوق أصفر العاج أو القش |
مسحوق أصفر العاج أو القش |
| القيمة الحمضية (mgKOH / g) | 62-76 |
70.3 |
| قيمة التصبن (mgKOH / g) | 380-425 | 419.5 |
|
الزئبق (Hg) (ملغم / كغم) |
≤1 | <1 |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) (ملغم / كغم) | ≤ 10 | <10 |
| ARSENIC (As) (ملغم / كغم) |
≤ 3 |
<3 |
| الرصاص (الرصاص) (ملغم / كغم) | ≤2 | <2 |
