مورد المكونات الغذائية - مسحوق الجلسرين أحادي ستيارات GMS99 - للخبز والكعك ومنتجات الحلويات
تفاصيل المنتج:
مكان المنشأ: | قوانغتشو |
اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
رقم الموديل: | GMS99 |
شروط الدفع والشحن:
الحد الأدنى لكمية: | 1 مليون طن |
---|---|
الأسعار: | USD1000-1200/MT |
تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
القدرة على العرض: | 3000 طن متري شهريا |
معلومات تفصيلية |
|||
محتوى أحادي الجليسريد: | 99٪ | الخصائص: | خصائص الاستحلاب ، والتشتت ، والاستقرار ، وإزالة الرغوة والنشا المضادة للشيخوخة |
---|---|---|---|
تطبيق: | آيس كريم ، حليب بودرة ، خبز ، إلخ | اللون: | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب |
باكاكاجي: | 25 كجم / كيس | ||
تسليط الضوء: | أحادي ستيارات الجلسرين المقطر GMS99,204-664-4 أحادي ستيارات الجلسرين المقطر,مستحلبات الخبز GMS99 |
منتوج وصف
المستحلبات الغذائية:أحادي ستيارات الجلسرين المقطر
وصف:
أحادي ستيارات الجلسرين المقطر (DMG95) ، المسمى أيضًا أحادي الجلسرين المقطر أو أحادي ستيارات الجلسرين GMS99 ، مصنوع من الزيوت النباتية الطبيعية والدهون ، وهو الأكثر استخدامًا على نطاق واسع لمستحلب الطعام.
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 31566-31-1 MF: C21H42O4
رقم EINECS: 204-664-4 رقم الموديل: E471 / Food Grade
المواصفات الفنية:
العنصر الرئيسي | قياسي (GB15612-1995) | نتيجة الاختبار |
المظهر (20 ℃) | أبيض حليبي / أصفر فاتح شمعي صلب | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب |
محتوى أحادي الجليسريد (٪) | ≥90 | 99.2 |
خال من الحموضه (٪) | ≤2.5 | 0.36 |
الجلسرين الحر (٪) | ≤2.5 | 0.31 |
قيمة لودن (جم / 100 جم) | ≤4.0 | 0.24 |
نقطة التجمد (℃) | 60-70 | 65.1 |
المعادن الثقيلة (Pb /٪) | 0.0005 | ين ياباني 0.0005 |
كما(٪) | ≤0.0001 | ين ياباني 0.0001 |
العبوة: 25 كجم / كيس مدة الصلاحية: 24 شهرًا
التخزين: يحفظ في مكان جاف ونظيف وقريب ، وتجنب التعرض المفرط للضوء والرطوبة والهواء.
تطبيق:
المضافات الغذائية:مع خصائص الاستحلاب ، والتشتت ، والاستقرار ، وإزالة الرغوة ، وخصائص النشا المضادة للشيخوخة
تطبيق | المنفعة | الجرعة المقترحة | |
مشروب البروتين | استقرار الدهون والبروتينات ، ومنع القضاء عليها وترسيبها | 0.05٪ - 0.1٪ | |
بوظة | تجنب تشكيل بلورات الثلج الكبيرة ، وتحسين ملمس الفم وتوفير ملمس كريمي ، وتحسين الاستقرار | 0.1٪ -0.2٪ | |
منتجات النشا | الخبز | تحسين نعومة الفتات ، وتوفير هيكل فتات ناعم وموحد ، وتقليل معدل التعثر | 0.3٪ -0.8٪ نشاء |
كيك | تكبير الحجم وتحسين الملمس وإطالة العمر الافتراضي | 3٪ -10٪ زيت | |
بسكويت | تحسين خصائص العملية ، ومنع فصل الزيت وجعل العجين من السهل خارج الوحدة | 1.5٪ - 2٪ نفط | |
الزيوت والدهون | سمن | اضبط بلورة الزيت ، وتضفي تشتتًا جيدًا ومستقرًا للمياه | تخضع لغرض مختلف |
تقصير | ضبط بلورة الزيت ، وتحسين خصائص وظيفتها | تخضع لغرض مختلف | |
مبيض القهوة | أعط توزيعًا أكثر تناسقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض | تخضع لغرض مختلف | |
علكة | تحسين المضغ والملمس ، وتنعيم قاعدة اللثة وتسهيل الخلط ، خاصة بالنسبة لـ SBR و PVA | 0.3٪ -0.5٪ من القاعدة | |
منتجات اللحوم | تساعد على تفريق الدهون وتتحد مع الماء والنشا ، وتمنع تراجع النشا | 0.1٪ -1.0٪ | |
عامل مضاد للرغوة صالح للأكل | تقليل أو منع الرغوة أثناء الإنتاج | 0.1٪ -1.0٪ | |
زبدة الفول السوداني | تحسين الاستقرار | 0.1٪ -0.2٪ | |
منتجات البطاطس الحبيبية | ضمان التوحيد وتحسين الهيكل وتسهيل الإنتاج | 0.3٪ -1.0٪ نشاء |