 |
استرات الأحماض الدهنية السوربيتان SMS SPAN60 مادة خام المارجرين
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
| رقم الموديل: | سبان 60 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1 مليون طن |
|---|---|
| الأسعار: | USD1500-1700/MT |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، مونيغرام |
| القدرة على العرض: | 3000 طن متري شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| الخصائص: | خصائص الاستحلاب والتشتت والاستقرار وإزالة الرغوة والنشا المضادة للشيخوخة | تطبيق: | آيس كريم ، حليب بودرة ، خبز ، إلخ |
|---|---|---|---|
| اللون: | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب | باكاكاجي: | 25 كجم / كيس أو 25 كجم / برميل |
| CAS: | 1338-41-6 | EC No.: | 9-664-215 |
| مدة الصلاحية: | 12 شهرا | ||
| إبراز: | مارجرين سوربيتان إسترات الأحماض الدهنية,215-664-9 إسترات أحماض سوربيتان الدهنية,1338-41-6 |
||
منتوج وصف
المواد الخام للسمن النباتي: استرات الأحماض الدهنية السوربيتان تمتد 60
مستحلب الطعام: سوربيتان أحادي ستيارات E491 SPAN مع خصائص الاستحلاب والتشتت والترطيب للخميرة الجافة
ما هو السوربيتان أحادي ستيارات؟
تُستخدم الامتدادات في تصنيع المواد الغذائية ومنتجات الرعاية الصحية كمادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية ذات خصائص استحلاب وتشتيت وترطيب.لقد عملوا أيضًا في صناعة الألياف الاصطناعية ، وسائل تصنيع المعادن ، ومواد التبييض في صناعة الجلود ، وكمستحلب في الطلاء والمبيدات الحشرية والتطبيقات المختلفة في صناعات البلاستيك والأغذية ومستحضرات التجميل.
رقم CAS: 1338-41-6 رقم EC: 215-664-9 الصيغة: C24H46O6
مؤشر الجودة
| فهرس | سبان 20 | سبان 40 | سبان 60 | سبان 80 |
| المظهر (20 درجة مئوية) | سائل لزج العنبر | شمع أصفر فاتح | شمع أصفر فاتح متماسك | العنبر إلى سائل زيتي لزج بني |
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≦ 7 | ≦ 7 | ≦ 10 | ≦ 8 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 155 ~ 170 | 140 ~ 155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| قيمة الهيدروكسيل (mg KOH / g) | 330 ~ 360 | 270 ~ 305 | 235 ~ 260 | 193 ~ 210 |
| بقايا على الاشتعال (w /٪) | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 |
| الماء (وزن /٪) | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | 2.0 |
| الرصاص (ملغم / كغم) | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 |
| كما (ملغم / كغم) | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 |
كيفية استخدام سوربيتان أحادي ستيارات (سبان 60)
للخميرة الجافة ، السمن ، السمن ، الحلويات ، الشوكولاتة ،
| تطبيق | المنفعة | الجرعة المقترحة |
| الخميرة الجافة | كحامل الخميرة النشطة.يعزز أداء الخميرة الجافة (الشكل والنشاط الحيوي بعد الترطيب). | 10٪ - 15٪ ماء ، 1٪ خميرة جافة |
| سمن | يحافظ على تشتت الماء والزيت الدقيق والمستقر.يحسن اللدونة.يمنع تناثر السوائل أثناء القلي. | 1-1.5٪ |
| تقصير | يضبط زيت الكريستال.يحسن الاستقرار وقوة الجلد | 1-1.5٪ |
| كريمة خفق | يقصر وقت الجلد.يحسن حجم الرغوة وهيكلها.يخلق رغوة لطيفة وقاسية. | 0.2-0.5٪ ، وعادة ما تستخدم مع GMS و PGFE |
| مبيض القهوة | يشكل توزيعًا أكثر اتساقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض ويذوب في بئر الماء. | 0.5-1٪ من الزيت والدهون ، عادة مع GMS |
| مستحلب الكيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن نسيج الكيك وثبات المعجون.يطيل مدة الصلاحية. | 3-5٪ ، عادةً مع GMS و PGFE و PGMS |
| كيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن ملمس الكيك.يطيل مدة الصلاحية. | 0.5٪ من الدقيق ، وعادة ما يتم استخدام هلام الكيك مباشرة |
| رغيف الخبز | يكبر الحجم ويحسن الملمس. | 0.3٪ طحين ، عادة باستخدام خليط زيوت ودهون مستحلب |
| بوظة | يعزز الاستحلاب إذا كانت دهون الألبان.يمنع بلورات الثلج السميكة.يحسن ملمس الفم والاحتفاظ بالشكل.يزيد من معدل الانتفاخ | 0.1-0.3٪ ، عادة مع GMS |
| الحلويات والشوكولاتة | يحسن تشتت الزيوت والدهون.يقلل من لزوجة الشراب ويضبط تبلور الحلويات. | 0.3-1٪ ، عادة مع توين 60 |
| مشروب البروتين | يمنع التفريغ والترسيب.يوفر ملمسًا ناعمًا للفم. | 0.3-0.6٪ ، عادة مع GMS |
| المشروبات الصلبة | يحسن الذوبان في الماء ويقوي التبييض. | 0.2-0.3٪ |
| ألبان | يعزز تشتت الدهون ويمنع التفتيت. | 0.1-0.3٪ |
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج