جل الكيك صناعة مستحلب الغذاء زيادة الحجم

منتوج وصف

جل محسن الكيك سهل الاستخدام لأنواع مختلفة من الكيك

• e gel ، المعروف أيضًا باسم مستحلب الكيك و SP ، هو نوع من مستحلب العجينة الذي يتم الحصول عليه عن طريق ترطيب واستحلاب أحادي الجليسريد ، وإستر الأحماض الدهنية المتعددة الجلسرين ، وإستر الأحماض الدهنية والبروبيلين غليكول ، وإستر السكروز والمستحلبات الأخرى.جل الكيك ليس دهنًا ، ولكنه مضاف غذائي مركب.

• تظهر المساهمة البارزة لجيل محسن كعكة Cardlo في إنتاج الكيك بشكل أساسي في الجوانب التالية

   

  1. تقصير وقت خفق الكيك

• 2. تحسين استقرار خليط الكيك وتوحيد مسام الكيك

• 3. زيادة حجم الكعكة والصادرة

• 4. استقرار جيد للخلط الميكانيكي

• 5. إطالة العمر الافتراضي للكيك

•  
• 
•  
• تحديد:
• مستحلب الكيك الفوري
• المظهر: عجينة سميكة أو صلبة شمعية
• اللون: أصفر فاتح
• الذوق: محايد ، قليل الدسم
• مدة الصلاحية 12 شهرًا
• قوة الرغوة (٪): ≥350
• الزرنيخ (ملغم / كغم): ≤2
• الرصاص (ملغم / كغم): ≤2