ضبط قابلية التمدد مستحلب درجة الغذاء الصوديوم هيكساميتافوسفات

منتوج وصف

محسن المعكرونة -مستحلب درجة الغذاء

- 25 كجم / كرتون - بودرة بيضاء

محسن المعكرونة في مسحوق

محسن المعكرونة "كاردلو"(Noodle Emulsifier / Modifier) ​​تم بحثه وتطويره بواسطة Cardlo.إنه مكرر من المواد الخام الغذائية التي تتوافق مع المعيار الوطني GB2760 للاستخدام الآمن.له تأثير كبير على زيادة جودة المعكرونة ، وتحسين الهيكل الداخلي ، وإطالة العمر الافتراضي ، ومنع المعكرونة من أن تصبح صلبة / طرية للغاية في بيئة درجات الحرارة المنخفضة ، والحفاظ على عجينة ناعمة وطعم لطيف.

مكونات:

النشا ، ترايبوليفوسفات الصوديوم ، هيكساميتافوسفات الصوديوم ، بيروفوسفات الصوديوم ، فيتامين سي.

مظهر:

مسحوق أبيض ناعم ، بطلاقة جيدة.

طلب:

1. لاستخدامها في المعكرونة المجففة ، المكرونة سريعة التحضير ، النودلز المسلوقة ، أغلفة الزلابية.لتحسين لون منتجات المعكرونة بشكل فعال ، وتقصير وقت وصول الدقيق إلى أفضل حالة ترطيب ، وتعزيز قوة الغلوتين في العجين ؛

2. لزيادة مرونة وليونة العجين ، اجعل العجين سهل التمدد والتشكيل والتقطيع ، وتقليل الشرائط المكسورة ، والكسر ، والأزيز ، واللصق ؛

3. امتصاص الزيت المنخفض ، لتحسين قدرة النودلز على الاحتفاظ بالرطوبة ، وزيادة الاستقرار ، وضبط التمدد والقابلية للتمدد.

4. ليس لزجة ، طعم سلس ، لدغة جيدة ، مقاومة جيدة للطبخ ، مقاومة الرغوة ، لون مشرق ؛

5. لمنع اللون من تعميق وتحمر السطح المبلل.

الجرعة الموصى بها:

(100-300) جم / 100 كجم دقيق ، للنودلز المجففة والمعكرونة سريعة التحضير والمعكرونة المسلوقة والزلابية ؛

تعليمات:

تخلط مباشرة مع الدقيق بما يتناسب ؛

التخزين والنقل:

مختومة ومخزنة في مكان بارد وجاف ومقاوم للضوء وجيد التهوية ، ويمنع منعًا باتًا الاختلاط بالمواد القابلة للاشتعال والمتفجرة والسامة والضارة.

مدة الصلاحية:

12 شهر.

التعبئة والتغليف:

25 كجم / كرتون.