 |
مكون مضافات الأغذية المقطرة أحادي الجليسريد غير الألبان الحاصل على شهادة FSSC
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
| رقم الموديل: | DMG95 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1MT |
|---|---|
| الأسعار: | USD1600-2000/MT |
| تفاصيل التغليف: | حقيبة يدوية مع حقيبة داخلية من البولي ايثيلين ، 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
| القدرة على العرض: | 6000 طن متري شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| محتوى أحادي الجليسريد: | 99٪ | ملكيات: | خصائص الاستحلاب ، والتشتت ، والاستقرار ، وإزالة الرغوة والنشا المضادة للشيخوخة |
|---|---|---|---|
| لون: | مسحوق أبيض حليبي | باكاكاجي: | 25 كجم / كيس |
| طلب: | مستحلب GMS 99٪ آمن للطعام ، مستحلب 25 كجم / كيس في الشوكولاتة ، مستحلب GMS 99٪ في الشوكولاتة | ||
| إبراز: | أحادي الجليسريد المقطر FSSC,أحادي الجلسريد المقطر غير الألبان |
||
منتوج وصف
مكون مبيض أحادي الجليسريد غير مشتق من منتجات الألبان حاصل على شهادة FSSC
مسحوق أحادي الجليسريد المقطر DMG95
ما هو مونوجليسريد؟
أحادي الجليسريد المقطر (أحادي وثنائي الجليسريد) هو مستحلب ، مما يعني أنه يساعد في الجمع بين الزيت والماء.نتيجة لذلك ، يتم استخدامها بشكل شائع كمضافات غذائية.من ناحية أخرى ، غالبًا ما يتم إضافة كميات صغيرة منها إلى الأطعمة المعبأة والمجمدة لتحسين الملمس والاستقرار ، ومنع فصل الزيت ، وزيادة العمر الافتراضي للطعام.
يتم استخدامه على نطاق واسع ، مما يتيح إنتاجًا أكثر اقتصادا بنقاء أكبر وجودة متسقة.الأهم من ذلك ، تخضع الدهون الأحادية والثنائية لنفس معايير سلامة الأغذية الصارمة المستخدمة لإنتاج جميع الأطعمة ، بغض النظر عن المصدر أو الإنتاج.
وظيفة:
إنها أكثر المستحلبات شيوعًا المستخدمة في المخبوزات والتي تؤدي الوظائف التالية:
- تحسين حجم الخبز
- إطالة العمر الافتراضي للكعك والخبز عن طريق تثبيط أو إبطاء انحدار النشا
- تحسين تهوية عجينة الكيك
- تثبيت مستحلبات الزيت في الماء مثل خليط الكيك
- تحسين السعة التخزينية لغاز دقيق الخبز
- تقوية شبكة الغلوتين من خلال بروتينات القمح
يتم تصنيفها عمومًا على أنها مستحلبات تسمح لمزج المواد ومنع الانفصال وتقليل الالتصاق والتحكم في التبلور ومساعدة المنتجات على الذوبان بسهولة أكبر والمساهمة في الاستقرار العام للمنتج.
غالبًا ما توجد في حليب الأطفال وتوابل السلطة وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة والأطعمة المجمدة وكذلك المعجنات.في منتجات المخابز ، تكون مفيدة لتحسين حجم وملمس الخبز وكذلك الحفاظ على المنتجات المخبوزة طرية ورطبة.
ما الأسماء الأخرى لـ M.ono- و diglyceridesفي قوائم مكونات الأطعمة المعبأة والمعالجة؟
-
المقطر أحادي وثنائي الجلسريد
-
إيثوكسيلات أحادي وثنائي الجلسريد
-
استرات أحادية وثنائية الجليسريد
-
زيت دياسيل جلسرين
المواصفات الفنية:
|
العنصر الرئيسي |
قياسي (GB15612-1995) |
|
المظهر (20 ℃) |
أبيض حليبي / أصفر فاتح شمعي صلب |
|
محتوى أحادي الجليسريد (٪) |
≥90 |
|
خال من الحموضه (٪) |
≤2.5 |
|
الجلسرين الحر (٪) |
≤2.5 |
|
قيمة لودن (جم / 100 جم) |
≤4.0 |
|
نقطة التجمد (℃) |
60-70 |
|
المعادن الثقيلة (Pb /٪) |
0.0005 |
|
مثل(٪) |
≤0.0001 |
العبوة: 25 كجم / كيس
مدة الصلاحية: 24 شهر
التخزين: يحفظ في مكان جاف ونظيف ومغلق ، وتجنب التعرض المفرط للضوء والرطوبة والهواء.
