 |
مستحلبات المخابز E491 Sorbitan Stearate SPAN60 للخميرة الجافة
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | قوانغتشو |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
| رقم الموديل: | sp60 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1MT |
|---|---|
| الأسعار: | USD1000-1100/MT |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، موني جرام |
| القدرة على العرض: | 3000 طن متري شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| ملكيات: | خصائص الاستحلاب والتشتت والاستقرار وإزالة الرغوة والنشا المضادة للشيخوخة | طلب: | آيس كريم ، حليب بودرة ، خبز ، إلخ |
|---|---|---|---|
| اللون: | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب | باكاكاجي: | 25 كجم / كيس أو 25 كجم / برميل |
| CAS: | 1338-41-6 | EC No.: | 9-664-215 |
| مدة الصلاحية: | 12 شهرا | ||
| إبراز: | مستحلبات المخابز SPAN60,مستحلبات المخابز E491,مستحلبات مخبز سوربيتان ستيرات |
||
منتوج وصف
سوربيتان أحادي ستارات SPAN60 CAS: 1338416
E491 Sorbitan Stearate SPAN60 الشركة المصنعة للخميرة الجافة
ما هو السوربيتان أحادي ستيارات؟
تُستخدم الامتدادات في تصنيع المواد الغذائية ومنتجات الرعاية الصحية كمادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية ذات خصائص استحلاب وتشتيت وترطيب.لقد عملوا أيضًا في صناعة الألياف الاصطناعية ، وسائل تصنيع المعادن ، ومواد التبييض في صناعة الجلود ، وكمستحلب في الطلاء والمبيدات الحشرية والتطبيقات المختلفة في صناعات البلاستيك والأغذية ومستحضرات التجميل.
رقم CAS: 1338-41-6 رقم EC: 215-664-9 الصيغة: C24H46O6
كيف هوصنع السوربيتان أحادي الستارات؟
بشكل عام ، يمكن صنع أحادي ستيارات السوربيتان من الأسترة المباشرة للسوربيتول وحمض دهني.ثلاثي السوربيتان(E492) في الإنتاج إذا كان هناك الكثير من حامض دهني.
| فِهرِس | سبان 20 | سبان 40 | سبان 60 | سبان 80 |
| المظهر (20 درجة مئوية) | سائل لزج العنبر | شمع أصفر فاتح | شمع أصفر خفيف | العنبر إلى سائل زيتي لزج بني |
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≦ 7 | ≦ 7 | ≦ 10 | ≦ 8 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 155 ~ 170 | 140 ~ 155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| قيمة الهيدروكسيل (mg KOH / g) | 330 ~ 360 | 270 ~ 305 | 235 ~ 260 | 193 ~ 210 |
| بقايا على الاشتعال (w /٪) | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 |
| الماء (وزن /٪) | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | 2.0 |
| الرصاص (ملغم / كغم) | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 |
| كما (ملغم / كغم) | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 |
ما هي استخدامات السوربيتان أحادي ستارات؟
يتم استخدام أحادي ستيارات السوربيتان كمستحلب ، عادةً مع بولي سوربات للحفاظ على خلط الماء والزيت في العديد من المنتجات الغذائية.
يستخدم بشكل شائع في الخميرة الجافة الفورية ، ومستحلبات الدهون والزيوت ، والحلويات ، والمكملات الغذائية ، والكعك ، والدهن ، والسمن ، ومبيضات القهوة ، وما إلى ذلك.
فيما يلي استخداماته ووظائفه الرئيسية في الغذاء:
- الخميرة الجافة:الحفاظ على الرطوبة ، وزيادة العمر الافتراضي للخميرة الجافة ، والمساعدة في معالجة خلايا الخميرةقبل مزجه مع مكونات العجين الأخرى.
- بوظة: تعزيز استحلاب دهون الألبان ، ومنع تكون بلورات الثلج ، وتحسين ملمس الفم.
- سمن: تحسين استقرار المستحلب وتقليل السنفرة.
- كريمة خفق: تحسين حجم الرغوة والمساهمة في رغوة لطيفة وقاسية.
- كعكة الخبز: زيادة حجم الرغيف وتحسين قوام الخبز والكعك.
- الحلويات والشوكولاتة: يعمل على استقرار مستحلب الزيوت والدهون.
وفي الوقت نفسه ، يمكن تكثيفه باستخدام أكسيد الإيثيلين لتصنيع بولي أوكسي إيثيلين (20) سوربيتان أحادي ستيارات (بولي سوربات 60) ، وهو أيضًا مستحلب غذائي.