جلسرين مونولاتر GML90 مع وظائف مزدوجة للاستحلاب ومطهر
تفاصيل المنتج:
مكان المنشأ: | قوانغتشو |
اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
إصدار الشهادات: | ISO,HALAL,KOSHER |
رقم الموديل: | GML90 |
شروط الدفع والشحن:
الحد الأدنى لكمية: | 1 مليون طن |
---|---|
الأسعار: | USD1000-1200/MT |
تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
وقت التسليم: | 5-8 أيام عمل |
القدرة على العرض: | 3000 طن متري شهريا |
معلومات تفصيلية |
|||
محتوى أحادي الجليسريد: | 90٪ | الخصائص: | خصائص الاستحلاب ، والتشتت ، والاستقرار ، وإزالة الرغوة والنشا المضادة للشيخوخة |
---|---|---|---|
تطبيق: | آيس كريم ، حليب بودرة ، خبز ، إلخ | اللون: | مسحوق شمعي أبيض حليبي صلب |
باكاكاجي: | 25 كجم / كيس | ||
تسليط الضوء: | Glycerol Monolaurate GML90,GML90 مستحلبات غذائية طبيعية GML90 مستحلبات طبيعية صالحة للأكل,GML90 natural edible emulsifiers |
منتوج وصف
المستحلبات الغذائية الطبيعية:جليسريل مونولاتر (GML90)
وصف:
Glyceryl monolaurate (GML90) هو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية محبة للدهون ، موجودة بشكل طبيعي في حليب الثدي وزيت جوز الهند والنخيل الأمريكي.إنه مستحلب غذائي ممتاز بقيمة HLB تبلغ 5.2.عامل مضاد للجراثيم آمن وفعال وواسع الطيف مع وظائف مزدوجة للاستحلاب ومطهر.
المواصفات الفنية:
نقاء: ≥90٪، قيمة الحمض:≤4.6 جودة الصابون:≤0.05، محتوى الماء:≤0.19
طلب:
جليسريل مونولاتر (GML90) في المنتجات الغذائية:
يتم استخدام GML ومركب حمض اللاكتيك لمعالجة الجبن عن طريق الغمس ، وفي ظل ظروف فراغ تبلغ 5 درجات مئوية ، يتم تثبيط نمو وتكاثر الليستريا المستوحدة في الجبن بشكل كبير ، مدة الصلاحية يمتد إلى 12 يوما.
يمكن أن يؤدي الجمع بين نظام GML و nisin و lactoper-oxidase إلى تثبيط Escherichia coli 0157: H7 والمكورات العنقودية الذهبية.عند دمجه مع EDTA ، يمكن أن يمنع بشكل كبير نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف في الحليب.إطالة العمر الافتراضي وتحسين سلامة الحليب.
جليسريل مونولاتر (GML90) في الطعام المحمص:
GML له تأثير مثبط معين على الفطريات الخيطية التي يسهل تلطيخها بالخبز مثل Penicillium cypress و Penicillium chrysogenum و Penicillium و Monascus والفطريات الخيطية الشائعة.في الوقت نفسه ، يمكن أن يضمن المستحلب الدقيق GML إمكانية تخزين كعكات القمر عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 30 درجة مئوية مقابل 40 درجة حرارة لا ينمو فيها العفن الفطري.
جليسريل مونولاتر (GML90) في اللحوم ومنتجاتها:
يتم تطبيق GML على نقانق اللحم البقري التجارية المعقمة منخفضة الملح ، والتي وجدت أن GML يمكن أن تقلل بشكل كبير من تكاثر الليستريا monocytogenes ، ويمكن أن يعزز المركب مع نظام البيروكسيديز بشكل كبير التأثير المثبط على القولونية بعد أن لم يتم تحسين التركيب بشكل كبير.
جليسريل مونولاتر (GML90) في منتجات الحبوب والنشا:
يتفاعل GML مع النشا لتشكيل مركب قابل للذوبان ، ويمنع شيخوخة الأميلوز ، ويتفاعل مع الزيوت والبروتينات ، ويشكل معقدًا لتحسين خصائص معالجة الطعام ، وفي الوقت نفسه ، يتمتع GML أيضًا بنشاط ممتاز مضاد للبكتيريا ، والذي يمكن أن يطيل بشكل كبير العمر الافتراضي من الأطعمة وتحسين سلامة الأطعمة.
طرد: 25 كجم / كيس
مدة الصلاحية: 24 شهرا
تخزين: يحفظ في مكان جاف ونظيف وقريب ، وتجنب التعرض المفرط للضوء والرطوبة والهواء.