منتوج وصف

الـ Monoglyceride المقطر E471

FSSC كريم غير الألبان المكونات المقطرة مونوجليسيريد E471 الصين المصنع

المونوجليسيريد المقطر (DMG) هو مادة مضافة غذائية شائعة الاستخدام تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الكريمات غير الحليبية. الكريم غير الحليبية هي بديل خال من الكريمات التقليدية ،المصنوع من الحليب والكريمةيستخدم DMG في الكريمات غير الحليبية كمستحلب ، مما يساعد على خلط مكونات الزيت والماء من الكريم معًا ومنعها من الانفصال.

دي إم جي هو نوع من إسترات الجليسرول التي تستمد من الزيت النباتي، مثل زيت فول الصويا أو زيت النخيل. يتم إنتاجه عن طريق عملية التقطير،والتي تنطوي على تسخين الزيت النباتي بالجليسرول ومحفز، ومن ثم إزالة الزائدة من الجليسرول من خلال عملية تقطير. النتيجة DMG هي مادة بيضاء، الشمعية التي لا رائحة لها ولا طعم.

في الكريمات غير المصنوعة من الألبان ، يعمل DMG كمستحلب ، مما يعني أنه يساعد على الحفاظ على توزيع مكونات الزيت والماء في الكريم بشكل متساو.هذا مهم لأن الكريمات غير الحليبية عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الدهونوالتي يمكن أن تسبب فصل الزيت عن الماء وتشكيل طبقة فوق السائل.يساعد الـ DMG على منع هذا الانفصال من خلال تشكيل مستحلب ثابت يبقي الزيت والماء مختلطان معاً.

يستخدم غاز الديموغرافيا أيضًا في المنتجات الغذائية الأخرى ، مثل المخبوزات والمحلويات واللحوم المصنعة ، كمستقيم ومستحلب.تعتبر آمنة للاستهلاك البشري من قبل السلطات التنظيمية حول العالم، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA).

هناك بعض المخاوف حول استخدام غ في المنتجات الغذائية، لا سيما فيما يتعلق بتأثيرها المحتمل على صحة الإنسان.أشارت بعض الدراسات إلى أن الـ DMG قد يكون له تأثيرات سلبية على الجهاز المناعي وقد يسهم في تطور أنواع معينة من السرطانومع ذلك ، كانت هذه الدراسات محدودة وغير حاسمة ، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم المخاطر المحتملة المرتبطة باستهلاك DMG بالكامل.

بشكل عام، DMG هو إضافة غذائية تستخدم على نطاق واسع تلعب دورا هاما في إنتاج الكريم غير الألبان وغيرها من المنتجات الغذائية.في حين أن هناك بعض المخاوف حول تأثيره على صحة الإنسانكما هو الحال مع أي مادة مضافة غذائية، من المهم أن تستهلك DMG معتدلاً وكجزء من نظام غذائي متوازن.

التطبيق: