 |
142-18-7 غليسيرول مونولورات GML للحليب المسحوق
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| رقم الموديل: | GML90 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1 طن |
|---|---|
| الأسعار: | قابل للتفاوض |
| تفاصيل التغليف: | <i>25 Kg/Bag;</i> <b>25 كجم / كيس ؛</b> <i>Palleted 13 Tons/20' FCL;</i> <b>مصقول 13 طن / 20 قدم |
| وقت التسليم: | في غضون أسبوعين من استلام خطاب الاعتماد أو الدفع المسبق بالكامل |
| شروط الدفع: | L/C، T/T |
| القدرة على العرض: | 3000 طن شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| النوع: | المستحلبات الغذائية | CAS ما من.: | 142-18-7 |
|---|---|---|---|
| آخر إسم: | الجلسرين مونولورات GML | ||
| إبراز: | الجلسرين مونولورات GML,142-18-7 غليسرول مونولورات,142-18-7 Glycerol Monolaurate |
||
منتوج وصف
غليسرول مونولورات (GML) هو مستحلب غذائي ومضاد للميكروبات يستخدم في بعض الأحيان في المنتجات الغذائية ، بما في ذلك مسحوق الحليب.وهو حمض دهني موجود في زيت جوز الهند وزيت حبوب النخيل.
في إنتاج مسحوق الحليب ، يمكن أن يخدم GML العديد من الأغراض:
التبخير: يساعد GML على توزيع الدهون بالتساوي في جميع أنحاء مسحوق الحليب ، مما يمنع التجميع ويحسن استقرار المنتج.يساعد على الحفاظ على نسيج ثابت ومنع فصل الدهون.
الخصائص المضادة للميكروبات: يحتوي اللقاح على آثار مضادة للميكروبات ضد مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا والخميرة والعفن.يمكن لـ GML المساعدة في تمديد مدة صلاحية مسحوق الحليب وتقليل خطر التلف.
الحفاظ: نظرًا لأن GML يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ، فيمكن استخدامه كمحافظ طبيعي في مسحوق الحليب ، مما يقلل من الحاجة إلى المحافظات الكيميائية الأخرى.
يمكن أن يقدم استخدام غليسرول مونولورات (GML) في مسحوق الحليب العديد من المزايا:
التبخير: يعمل GML كمبختر ، مما يساعد على تشتيت الدهون بالتساوي في جميع أنحاء مسحوق الحليب. وهذا يحسن من الملمس العام والشعور الفموي للمسحوق ،منع التجميع وضمان منتج سلس ومتسق.
تمديد مدة الصلاحية: يمتلك GML خصائص مضادة للميكروبات ويمكن أن يمنع نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك البكتيريا والخميرة والعفن. من خلال تقليل نشاط الميكروبات ،يُساعد الـ GML في إطالة مدة صلاحية مسحوق الحليب، وبالتالي تحسين جودتها العامة وسلامتها.
الحفاظ الطبيعي: باعتباره مركبًا طبيعيًا مشتقًا من الجليسرول وحمض اللوريك ، يمكن استخدام GML كمحافظ طبيعي في مسحوق الحليب.هذا يمكن أن يكون جذابا بشكل خاص للمستهلكين الذين يفضلون المنتجات الغذائية مع الحد الأدنى من المضافات الكيميائية.
الاحتفاظ بالنكهة: من خلال الحفاظ على طازجة ونوعية مسحوق الحليب ، يمكن أن يساعد GML في الحفاظ على النكهة الطبيعية للمنتج.يمنع النكهات الخاطئة المرتبطة بالميكروبات التي تسبب الفساد، لضمان تجربة حسية أكثر متعة للمستهلكين.
تحسين استقرار المنتج: يسهم GML في استقرار مسحوق الحليب من خلال منع فصل الدهون. وهذا يضمن أن الدهون تظل موحدة في جميع أنحاء المسحوق ،الحد من احتمالات التسخين أو هجرة الدهون.
انخفاض خطر التلف: تساعد الخصائص المضادة للميكروبات في GML في منع نمو الكائنات الدقيقة التي تسبب التلف ، مما يقلل من خطر التلوث الميكروبي وتلف مسحوق الحليب.هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نفايات المنتجات وتحسين سلامة الأغذية.
من المهم ملاحظة أن المزايا المحددة قد تختلف
على تركيز GML المستخدم، وصياغة مسحوق الحليب، وعوامل أخرى محددة لعملية التصنيع.من المهم الالتزام بالمبادئ التوجيهية والمعايير الأمنية عند استخدام المواد المعدلة وراثيا في المنتجات الغذائية.
| مظهره | مسحوق أبيض ملحي صلب |
| محتوى غليسريدات الأقراص | 90٪ دقيقة |
| القيمة الحمضية | 4mg KOH/g max |
| الغليسرين الحر | 3 ٪ كحد أقصى |
| جودة الصابون | 0.2٪ على الأكثر |
| الرطوبة | 0.5 ٪ على الأكثر |
| Pb mg/kg | 2% كحد أقصى |
